钟南山院士和张文宏教授前一段时间的饮食建议火了，两位英雄都建议喝牛奶，提高抵抗力，但有些人，特别是宝宝、孩子乳糖不耐受怎么补充牛奶呢？

　　牛奶直接喝，乳糖不耐受的人会引起腹泻、腹痛、腹胀等，乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，乳糖酶缺乏是广泛存在的世界性问题。

　　说来有些奇怪，我老公从小不能喝牛奶，是典型的乳糖不耐受者，但我们去香港，吃双皮奶就没有问题，也没拉肚子，具体的原理我没搞明白，但双皮奶老公能吃我记住了。黄石新闻回来以后，琢磨了几次就学会了，钙质、蛋白补充也不担心了。

　　五年前的香港，一份双皮奶的价格不便宜，自己尝试了发现很方便，只要有鸡蛋和牛奶，黄石门户掌握好比例，十几分钟就能出一份，全是高蛋白，没有用蛋黄，很适合健身减脂的人。小满到了，鸡蛋+牛奶，老少都喜欢，营养丰富好吸收，牛奶有助睡眠，可以让你无梦睡到到天亮。我跟大家分享一下双皮奶的做法。

　　1牛奶的选用很重要，要用全脂的牛奶才容易凝固，上面结奶皮。先将鸡蛋蛋黄、蛋清分开。我们这里用的是蛋清。

　　5将混合好的蛋奶液入蒸锅，上面放一个盘子，开中大火，水开后蒸15分钟后关火，焖5分钟即可开盖。

　　3为了顺利结出第一层奶皮，可以将牛奶倒入碗中，放入蒸锅蒸制5分钟，这样比煮至更容易结出奶皮。

　　鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。